新闻资讯
华体会|用苦瓜酿造保健酒
发布时间:2022-05-05 00:07
  |  
阅读量:
字号:
A+ A- A
本文摘要:1、工艺流程选料→清除→选瓶洗净→装瓶→注酒→封盖→储存→成品。2、加工技术⑴选料:自由选择瓜形较长的品种,拒绝瓜条充份弯曲放细、果皮青绿色、瓜体中种子开始发育、但种皮仍未木质简化的苦瓜。⑵清除:用流动的明… 1、工艺流程选料→清除→选瓶洗净→装瓶→注酒→封盖→储存→成品。 2、加工技术⑴选料:自由选择瓜形较长的品种,拒绝瓜条充份弯曲放细、果皮青绿色、瓜体中种子开始发育、但种皮仍未木质简化的苦瓜。⑵清除:用流动的清水充份洗涤,沥干水可用。

华体会

1、工艺流程选料→清除→选瓶洗净→装瓶→注酒→封盖→储存→成品。2、加工技术⑴选料:自由选择瓜形较长的品种,拒绝瓜条充份弯曲放细、果皮青绿色、瓜体中种子开始发育、但种皮仍未木质简化的苦瓜。⑵清除:用流动的明… 1、工艺流程选料→清除→选瓶洗净→装瓶→注酒→封盖→储存→成品。

2、加工技术⑴选料:自由选择瓜形较长的品种,拒绝瓜条充份弯曲放细、果皮青绿色、瓜体中种子开始发育、但种皮仍未木质简化的苦瓜。⑵清除:用流动的清水充份洗涤,沥干水可用。⑶选瓶:制做苦瓜酒,可根据自身条件,给定自由选择瓶子大小。

一般以密封性好的旋口罐头瓶为好。空瓶首先用碱水洗涤,再行用沸水杀菌15-20分钟,可用。

若加工量大,也可选择密封性好的大型容器。⑷装瓶:最差整瓜装瓶,如瓶小瓜宽能用手掰开,或用不锈钢刀具切割成。禁令用铁制刀具,以免污染酒质。

⑸注酒:瓶中最差流经高浓度的白酒或高浓度的大曲酒。因为在这样的酒中,苦瓜甙沉淀慢,饮用功效低,酒与瓜的体积以1:1为欠佳。

⑹储存:将密封的盛酒容器置放阴凉潮湿处存放在,最差放到地下室。一般经过40-60天时间,当瓜条变为土黄色风干状,酒体有清澈感觉,晃动酒瓶,瓜条表皮上有粉状物开裂,关上酒瓶,气味浓厚,苦味爽口,才可饮用。

⑺成品特点。酒中所含非常丰富的氨基酸和苦瓜甙。

酒味甘苦适合,醇香鲜美,风味独有,难忘悠长。


本文关键词:华,体会,用,苦瓜,酿造,保健酒,、,工艺流程,华体会官网

本文来源:华体会-www.sygmgps.com